Probióticos y sus derivados: Una alternativa para el tratamiento de la hipercolesterolemia

Niveles elevados de colesterol están asociados con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y su tratamiento requiere el empleo de fármacos, con frecuentes efectos secundarios adversos. El objetivo principal de la presente Tesis Doctoral es buscar una alternativa más natural para reducir la absorción del colesterol procedente de la dieta, mediante el empleo de cepas probióticas o compuestos obtenidos a partir de ellas.Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición Human