Luonnonmukaisesti tuotetun viljan markkinat

Luomuviljan viljelyn suosio kasvaa luomutuotannon määrän kasvaessa Suomessa. Luomuviljalla on yhä enemmän kysyntää markkinoilla. Luomuviljan markkinoita ovat elintarviketeollisuus, mallasteollisuus, luomurehuteollisuus, luomukotieläintilat ja luomusiemenviljan markkinat. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää eri markkinointikohteita luomuviljalle, luomuviljan viljelijöiden halukkuutta eri luomuviljojen viljelyyn sekä sitä, miten eri luomuviljojen kysyntä ja tarjonta kohtaavat markkinoilla. Opinnäytetyössä käsitellään luomukauran, -ohran, -vehnän ja -rukiin markkinoita. Kuusi luomuviljaa vastaanottavaa toimijaa vastasi sähköpostikyselyyn luomuviljan markkinoista. Lisäksi haastateltiin viittä luomuviljan viljelijää ja kahta luomutuotannon neuvojaa luomuviljan markkinoista. Vastausten perusteella luomumyllyviljan viljely oli suositumpaa kuin luomurehuviljojen viljely. Luomukotieläintiloille myydään pääasiassa seosviljoja sekä viljaerät, jotka eivät kelpaa myllyille. Luomukauran viljely oli suosituinta ja sillä oli myös luomuviljoista suurin menekki myllyteollisuudessa. Luomukauran kysyntä ja tarjonta ovat täyttyneet hyvin. Luomuvehnää kaivattaisiin lisää sekä myllyteollisuudelle että rehuteollisuudelle. Myös luomuohralle olisi enemmän kysyntää kuin tarjontaa mallasteollisuudessa ja rehuteollisuudessa. Luomukotieläintiloilla oli kysyntää lähes kaikille luomurehuviljoille. Luomusiemenviljaa tarvittaisiin kipeästi lisää markkinoille, mutta luomuviljelijöillä ei ollut halukkuutta ryhtyä luomusiementuottajaksi. Luomuviljan markkinat näyttävät hyvältä nyt ja tulevaisuudessakin. Luomutuotteiden kulutus kasvaa vuosittain ja vientimarkkinoilla on potentiaalia luomuviljatuotteiden markkinointiin.Demands for organic grain farming increases at the same time organic farming increases in Finland. There is a growing demand for organic grain on the market. The food industry, malt industry, organic feed industry, organic domestic animal farming and the organic seed grain market are all markets for organic grain. The purpose of this thesis was to examine different marketing targets for organic grain, the desire of organic grain farmers to grow different organic grains and-, how supply meets demands in the market, The thesis deals with organic oat, barley, wheat and rye. Six organic grain receiving operators answered the e-mail inquiry about the organic grain market. In addition, five organic grain farmers and two advisers were interviewed about the marketing of organic grain. Based on the answers, milled organic grain was more popular than organic feed grain Mashlums and the grain, which grain mills do not receive, is sold to organic domestic animal farms. Organic oat was the most popular grain to grow and it was marketed mainly to grain mills. The supply meets demand for the organic oat well. More organic wheat is needed for both the grain mills and the feed industry. Demand for organic barley was also larger than the supply in the malt industry as well as the feed industry. There is demand for almost all the organic grains in the domestic organic animal farms. More organic seed grain is needed in the market, but the farmers were not interested in producing it. The market for organic grain seems good now and in the future also. The consumption of organic products increase every year and in the export market there is potential for the marketing of organic grain products