Toimintatutkimus sosiaalisen median käyttöönotosta ja asiakaskyselyn toteuttamisesta kohdeyrityksen kehittämiseksi - Case: Ravintola Skene & Café Agora (Juvenes-Yhtiöt Oy)

Tämän opinnäytetyön tarkoitus oli sosiaalisen median käyttöönottaminen sekä asiakaskyselyn toteuttaminen kohdeyrityksen kehittämiseksi. Tätä tutkimusongelmaa parhaiten vastaavaksi tutkimusstrategiaksi valikoitui toimintatutkimus. Asiakaskyselyn osuuden myötä tutkimus oli pääasiallisesti määrällinen. Sosiaalisen median käyttöönotto realisoitui Facebook-yrityssivun luomisena. Tämän lisäksi kyseinen osuus pohti sosiaalista mediaa muun muassa määritelmänä sekä pyrki perustelemaan julkaisuissa hyödynnettyä sisältötaktiikkaa. Käyttöönoton tueksi myös suunniteltiin sekä toteutettiin pienimuotoinen markkinointikampanja. Asiakaskysely toteutettiin Satakunnan ammattikorkeakoulun E-lomake-järjestelmän avulla. Itse kysely perustui ravintolatoimintaan suunniteltuun teoriamalliin, mitä kyseinen kappale myös selitti tarkemmin. Sen markkinointi tapahtui myös kampanjamaisesti kohdistuen pääasiallisesti Satakunnan ammattikorkeakoulun Porin kampuksen opiskelijoihin. Tulosten ja analyysien perusteella Facebook ei päässyt sille asetettuihin tavoitteisiin johtuen tehottomasta sisältötaktiikasta sekä orgaanisessa sisällössä pidättäytymisestä. Asiakaskysely sai vertailukohdettaan suuremman vastausprosentin, mutta sen tuloksia voitiin siltikin pitää lähinnä suuntaa-antavina luotettavien sijaan. Kehittämisehdotuksiksi kohdeyritykselle muodostuivat Facebook-sisältötaktiikan päivittäminen, Facebook-mainoksien hyödyntäminen ja sosiaalisen median kentän laajentaminen. Tämän lisäksi asiakaskyselyn vapaaehtoinen palaute muodosti pohjan itse kohdeyrityksen ravintola- ja kahvilatoimintaa koskeviin kehittämisehdotuksiin. Opinnäytetyö jäi osittain sen välitavoitteista, mutta kokonaisuudeltaan toimintatutkimuksena se onnistui sen alkuperäisessä tutkimusongelmassa.The purpose of this thesis was the initialization of social media and the implementation of a customer survey for the target company and its development. Action research was selected as the research strategy most fitting the research problem. The research was mostly quantitative due to the section on the customer survey. The initialization of social media was realized as the creation of a Facebook business page. In addition, the respective section pondered the definition of social media among other things and sought to justify the content tactics utilized on the posts. A minor marketing campaign was also both planned and executed to support the initialization. The customer survey was implemented via the E-lomake application of Satakunta University of Applied Sciences. The survey itself was based on a theory model designed for restaurants which the respective section also elaborated on. Its marketing was also campaignlike targeting mainly the Satakunta University of Applied Sciences’ students on the Pori campus. According to the results and the analyzes, Facebook did not reach the goals that had been set for it due to ineffective content tactics and sticking to organic content only. The customer survey reached a response rate higher than what it was benchmarked against, yet its results could only be considered as indicative rather than reliable. The proposals for further development consisted of updating the Facebook content tactics, utilizing Facebook-advertisements and expanding the field of social media. In addition, the optional feedback of the customer survey provided the basis for proposals regarding the target company as a restaurant and a café. The thesis fell partly short of its intermediate targets, but overall as an action research it succeeded in its original research problem