Ruoka-annosten 3D-mallintaminen valokuvamenetelmällä

Opinnäytetyön tavoitteena oli ruoka-annosten 3D-mallintaminen valokuvamenetelmää käyttäen. Lisäksi tavoitteena oli dokumentoida menetelmä. Työ tehtiin Seinäjoen ammattikorkeakoululle ja työssä käytettiin SeAMK:n digikameraa valokuvaamiseen sekä Autodesk ReMake -ohjelmaa 3D-mallien luomiseen. Työssä käytettiin kokeellista tutkimusmenetelmää. Työn toteutuksessa kahta erilaista ruoka-annosta sekä omenoita ja porkkanaa kuvattiin erilaisilla kuvausasetelmilla ja -asetuksilla. Valokuvasarjat ladattiin Autodesk ReMake -ohjelmaan, joka muodosti valokuvista 3D-mallit. Valokuvamenetelmään perustuvassa mallinnusprosessissa ohjelma vertaa ja sovittaa koko kuvan pikseleitä ja yhdistää visuaalisia ominaisuuksia. ReMake-ohjelmassa 3D-malleja voidaan tarkastella erilaisissa muodoissa, kuten textured tai polygon-muodossa. Menetelmän toteutuksessa käytetyt asetukset kirjattiin taulukkoon, jossa myös vertailtiin valokuvia ja saatuja 3D-malleja. Mallit on esitetty kuvina ja kuvakollaaseina tässä työssä. Yhteensä työssä tehtiin kymmenen 3D-mallia, joista kuusi oli ruoka-annosten malleja ja loput neljä yksittäisten elintarvikkeiden 3D-malleja. Opinnäytetyön tuloksena saatiin tuotettua ruoka-annoksista 3D-malleja ja valmistettua dokumentti valokuvausmenetelmästä. Tavoite täyttyi ja 3D-mallintamisessa valokuvamenetelmällä onnistuttiin. Työssä käytetyillä menetelmillä saatiin ruoka-annoksesta hyvä kolmiulotteinen malli. Erinomaisen mallin saamiseksi tarvitaan lisää toistoa erityisesti valokuvaamisessa sekä lisää kokeiluja parhaan kuvausasetelman löytämiseksi. Valokuvamenetelmällä tuotettujen 3D-mallien hyödyntämiskohteita voisivat olla esimerkiksi elintarvikkeiden internetmyynti, ravintoloiden ruokalistat ja ruokamäärien arviointi. Erilaisissa sovelluksissa, jotka tunnistavat eri komponentteja, määrittävät ruoan tilavuutta ja ravintoarvoja, voitaisiin myös hyödyntää 3D-malleja.The aim of this thesis was to model food portions by using the photograph method and to document the process. The subject was studied because 3D modeling will be increasingly topical in food industry in the future. The portions were photographed with different still lives and settings. The photographs were uploaded in the Autodesk ReMake software which created 3D models from the photos. In the software 3D models can be viewed in different modes. The modes are textured, solid with a wireframe, textured with a wireframe, solid and x-ray. As the result of this thesis 3D models of the food portions and documentation of the photograph method were produced. In this thesis altogether ten 3D models were produced. The quality of the best 3D models of the portions was very good. To get excellent models, more practice in photographing and more tests to find the best sets are still needed. 3D models could be utilized for example in digital marketing of food stuff, on restaurant menus and for estimation of portion sizes