Efecto de la suplementación con distintos niveles de cobre y probiotico en la ración de cerdos destetados

56 p.En los países del trópico latinoamericano se presentan en general serios problemas con la formulación de raciones para lechones destetados tempranamente. Esto es debido a que los subproductos lácteos y las fuentes de proteína de origen animal que comúnmente son usados en los países de clima templado, son escasas y de muy alto costo en el trópico. En los últimos años se ha dado también una considerable atención al uso de probióticos, cultivos de levaduras y otros aditivos naturales para racionas de cerdos. Mucho de este interés ha sido generado por el incremento de las objeciones y la preocupación del público al uso de antibióticos en dietas de animales como promotores de crecimiento. Los esfuerzos de la investigación se han centrado en la aplicación de probióticos en monogástricos (cerdos y aves), y han sido dirigidos hacia la reducción de los síntomas del stress, lo que incrementa la producción y mejora en general la salud del animal. La gama de probióticos que han sido utilizados es muy amplia ya que se han usado desde bacterias ácido productoras (i.e. Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium (LACTOSACC)) hasta cultivos de levaduras, ácidos orgánicos y sus sales. Los estudios de Lyons en 1988 apoyan la hipótesis que "el mantenimiento de un pH estomacal bajo mejora los parámetros ya mencionados.