Efecto de pastoreo de cerdos en el suelo, en la producción de maíz dulce (Zea maiz) y en rendimiento del cerdo en campo versus confinado, Zamorano, Honduras

14 p.Schweikle, Jonathan. 2012. Efecto de pastoreo de cerdos en el suelo, en la producción de maíz dulce (Zea maiz) y en rendimiento del cerdo en campo versus confinado, Zamorano, Honduras. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería Agronómica, Zamorano. Honduras. 14 p. El estudio se realizó en la Escuela Agrícola Panamericana, Honduras con el objetivo de evaluar el efecto del pastoreo de cerdos sobre el porcentaje de materia orgánica, pH, contenido de nitrógeno, potasio y fósforo del suelo y el rendimiento de maíz dulce, así como evaluar la ganancia de peso, consumo de alimento y la conversión alimenticia de los cerdos de encaste de Duroc, Landrace e Yorkshire en dos sistemas de producción: campo y confinado. Se colocaron 5 cerdos de 16 semanas de edad en parcelas de campo de 9×12 m y se mantuvieron por 6 semanas. Posterior al pastoreo de los cerdos se sembró maíz dulce variedad Sweet Valley. Los resultados de desempeño de los cerdos se compararon con un lote de cerdos contemporáneos mantenidos en confinamiento en la Granja Porcina Educativa de Zamorano. Se encontró diferencia significativa (P<0.05) para las tres variables estudiadas en los cerdos, con una ganancia de peso diaria de 0.77±0.09 kg/animal en el campo y 0.89±0.09 kg/animal en la granja, un consumo de alimento de 3.70 y 3.31 kg/animal/día para confinamiento y pastoreo respectivamente, el índice de conversión alimenticia fue de 4.37 kg en el campo y 4.15 kg en la granja. Los análisis de suelo tomados antes y después de la presencia de cerdos en el campo resultaron que el pH y las concentraciones de nitrógeno y fósforo no tienen una diferencia significativa. Sin embargo el potasio resultó con un incremento significativo (P<0.01) y la materia orgánica decreció significativamente (P<0.04) en las parcelas que se pastorearon los cerdos. Peso y cantidad de mazorcas de maíz dulce, no se encontró diferencia significativa entre las parcelas con cerdos en comparación sin cerdos (P