Estudio de factibilidad para un nuevo sistema de comercialización para el huevo de mesa en el mercado de Tegucigalpa, Honduras

57 p.En Honduras la actividad avícola representa una base importante en la economía con una producción de 800 millones de unidades de huevo, aportando el 5% al PIB, con una inversión de siete mil millones de lempiras, generando 12,500 empleos directos. Actualmente la unidad de investigación avícola de Zamorano mantiene un sistema que consiste en vender los huevos por unidad, este sistema de comercialización es utilizado por los productores y tiene la desventaja sobre el productor cuando este produce huevo pequeño. Con el estudio se buscó diversificar la forma de comercialización del huevo de mesa ofreciendo dos opciones de compra para el consumidor. Se realizó un estudio de mercado en la ciudad de Tegucigalpa, Honduras donde se determinó que existe una demanda potencial 14,252,379 libras de huevo por año, con una aceptación por parte de los consumidores del 40% que están dispuestos a comprar el huevo pesado, se determinó que las tres principales razones de compra son: calidad, precio y tamaño. El precio de venta de la libra de huevo se fijo en Lps 14 por libra, tomando como referencia los costos de producción y un margen de utilidad del 25%. En el estudio técnico se determino la producción anual de huevo de la unidad avícola y la relación de la cantidad de huevos para conformar una libra de huevos, esta relación es de 7 a 10 unidades para una libra. Con el estudio financiero se logro determinar la rentabilidad del proyecto, con una tasa de descuento del 25%, un VAN de Lps 498,027, una TIR de 67% y la RCB de 1.12 y dos años para la recuperación de la inversión. En el estudio legal organizacional se muestran cuales son los requisitos y leyes para obtener el permiso de operación en el sector avícola hondureño.1. Índice de cuadros, figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 7. Recomendaciones 8. Literatura citada 9. Anexo