Pauvreté et obésité: influence du standing du supermarché sur les perceptions et choix alimentaires nutritionnellement sains et malsains

L’obésité est un problème majeur de notre siècle: de nombreuses études ont montré que les populations défavorisées étaient particulièrement touchées par ce phénomène. Cette étude a pour objectif d’investiguer l’impact du standing du supermarché fréquenté sur les choix alimentaires, à travers trois études empiriques. Les résultats de l’étude 1 montrent que les participants ont une proportion à s’orienter vers des produits malsains, lorsque ceux-ci sont présentés sous l’enseigne Louis Delhaize, comparé à l'enseigne Aldi. Les études 2 et 3 révèlent que les sujets différencient davantage les produits sains des produits malsains dans la condition Louis Delhaize. Si ces résultats ne sont pas conformes à nos hypothèses initiales, ils sont néanmoins d’un grand intérêt puisqu’ils signalent que les supermarchés sont susceptibles d'influencer les choix des consommateurs.Mémoire de master [120] en sciences psychologiques, Université catholique de Louvain, 201