Különböző vajkrémek beltartalmi értékeinek vizsgálata

A dolgozatomban öt különböző márkájú és ízesítésű vajkrémen végeztem el a beltartalmi paraméterek (szárazanyag-tartalom, zsírtartalom, fehérje tartalom, elemtartalom) vizsgálatát. A dolgozatom fő célja az volt, hogy megállapítsam, hogy vajon a vajkrémek teljesítik-e a rájuk vonatkozó követelményeket, a mért értékek egyeznek-e a csomagoláson feltüntetett adatokkal, továbbá, hogy az általam vizsgált vajkrémek miben mutatnak hasonló értékeket, vagy éppen miben különböznek egymástól.MSc/MAÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök