Add to ORKGA tojást az emberiség ősidők óta fő táplálékként tarja számon, jelentős táplálkozás- élettani értéke miatt. Ám amennyire nélkülözhetetlen, olyannyira kell ügyelni feldolgozásának biztonságára és higiéniájára. A tojás kiváló táptalaj a mikrobák számára. Dolgozatomban ezek közül az egyik leggyakrabban előforduló baktériummal, a Salmonellával, az általa okozott megbetegedésekkel foglalkozom, illetve a tojás Salmonella okozta fertőzések elleni kezeléseivel.BscÉlelmiszermérnök
Szakdolgozatom a salmonella mentesítési program hatékonyságának elemzéséről szól a baromfi vágó-és d...
Toplum sağlığının korunması için gıda güvenliğinin çiftlikten çatala giden tüm zincirin incelenmesi ...
Kontamine olmuş tavuk etlerinin, Salmonellaların insanlara bulaşmasına neden olan başlıca gıda kayna...
Az élelmiszerekkel terjedő betegségek közül a humán salmonellosis kiemelkedő jelentőségű. Mivel a t...
A Szakdolgozat a Salmonella baktérium által okozott Salmonellózis betegség mikrobiológiáját, magyaro...
A Salmonella által okozott megbetegedések jelentős része a mai napig élelmiszereredetű, de az egyre...
A száraztészták mindig is előkelő helyet foglaltak el az emberek táplálkozásában,mivel könnyen elkés...
Salmonella baktérium sejtfalában előforduló diszacharid szintézise biokémiai folyamatokkalBscBiológi...
A dolgozat tartalmazza, hogy milyen élelmiszer-biztonsági veszélyek jelentkeznek a húsipari termékek...
Az élelmiszer-eredetű humán fertőzések közül világszerte az egyik leggyakrabban előforduló kórkép a ...
A β-D-Manp-(1->4)-α-L-Rhap diszacharid építőelem preparálását terveztük olyan formában, mely lehető...
Napjainkban az élelmiszereket többnyire nagyipari módszerekkel állítják elő emiatt minden olyan term...
Salmonella cinsi mikroorganizmalar değişik yollarla insan ve hayvanlara bulaşarak sağlık açısından e...
Bu araştırmada, İzmir ve çevresindeki satış noktaları ve marketlerden alınan kanatlı etlerinden Salm...
A szerző megállapította, hogy míg az egy alkalommal etetett élő apatogén csirák a bevitel után hamar...
Szakdolgozatom a salmonella mentesítési program hatékonyságának elemzéséről szól a baromfi vágó-és d...
Toplum sağlığının korunması için gıda güvenliğinin çiftlikten çatala giden tüm zincirin incelenmesi ...
Kontamine olmuş tavuk etlerinin, Salmonellaların insanlara bulaşmasına neden olan başlıca gıda kayna...
Az élelmiszerekkel terjedő betegségek közül a humán salmonellosis kiemelkedő jelentőségű. Mivel a t...
A Szakdolgozat a Salmonella baktérium által okozott Salmonellózis betegség mikrobiológiáját, magyaro...
A Salmonella által okozott megbetegedések jelentős része a mai napig élelmiszereredetű, de az egyre...
A száraztészták mindig is előkelő helyet foglaltak el az emberek táplálkozásában,mivel könnyen elkés...
Salmonella baktérium sejtfalában előforduló diszacharid szintézise biokémiai folyamatokkalBscBiológi...
A dolgozat tartalmazza, hogy milyen élelmiszer-biztonsági veszélyek jelentkeznek a húsipari termékek...
Az élelmiszer-eredetű humán fertőzések közül világszerte az egyik leggyakrabban előforduló kórkép a ...
A β-D-Manp-(1->4)-α-L-Rhap diszacharid építőelem preparálását terveztük olyan formában, mely lehető...
Napjainkban az élelmiszereket többnyire nagyipari módszerekkel állítják elő emiatt minden olyan term...
Salmonella cinsi mikroorganizmalar değişik yollarla insan ve hayvanlara bulaşarak sağlık açısından e...
Bu araştırmada, İzmir ve çevresindeki satış noktaları ve marketlerden alınan kanatlı etlerinden Salm...
A szerző megállapította, hogy míg az egy alkalommal etetett élő apatogén csirák a bevitel után hamar...
Szakdolgozatom a salmonella mentesítési program hatékonyságának elemzéséről szól a baromfi vágó-és d...
Toplum sağlığının korunması için gıda güvenliğinin çiftlikten çatala giden tüm zincirin incelenmesi ...
Kontamine olmuş tavuk etlerinin, Salmonellaların insanlara bulaşmasına neden olan başlıca gıda kayna...