Mejora continua para la optimización de los procesos operativos en la empresa Cueros R. Trujillo 2016

RESUMEN La investigación tuvo como propósito diseñar una propuesta de mejora continua para la optimización de los procesos operativos en la empresa Cueros R S.A.C, de tal manera que nos permita establecer los parámetros necesarios para la mejorar los factores que afectan el desempeño operativo. El estudio se encuentra sustentado teóricamente por Deming (1989, 1990), Imai, M. (1995), Krajewski y Ritzman (2002) y otros como Martínez y Cegarra (2014) que involucran conceptos de mejora continua y herramientas básicas para la propuesta en ámbitos operacionales. Se realiza dentro del paradigma positivista, tipo descriptivo, cuantitativo. Se diseñaron los instrumentos tipo ratios y escalas cualitativas, demostrando no sólo la existencia de la relación de las variables sino que la hipótesis planteada es aceptada. En el primer y segundo capítulo se expone de manera ordenada los problemas y como es que se han desenvuelto en la realidad del contexto de la investigación; considerándose una exposición ordenada de la bibliografía pertinente al problema observado así como el sustento teórico para poder explicar el desenvolvimiento de ambas variables. En el tercer y cuarto capítulo exponemos la sistematización de la hipótesis así como validamos la hipótesis por medio de contrastación con los resultados, utilizando el coeficiente de correlación de Pearson para reafirmar la relación entre ambas variables; apoyándose en la precisión de las herramientas e instrumentos que servirán para la recolección de información. En el quinto capítulo se propone el diagnóstico de los procesos operativos, la identificación de los factores críticos y el diseño de la propuesta de Mejora Continua para la optimización de los procesos Operativos, el cual combina los conceptos teóricos básicos, ratios sugeridos y las actividades prácticas. Finalizamos exponiendo y discutiendo los resultados de los instrumentos utilizados para el análisis de las variables, lo cual indica las deficiencias y los factores críticos que afectan el desempeño operativo; esto obliga la necesidad e importancia de incluir una propuesta de mejora continua en base a un modelo calidad adaptada a las necesidades de la empresa y sus dimensiones.ABSTRACT The research was aimed to design a proposal for continuous improvement to optimize business processes in the company Hides R S.A.C, so that allows us to establish the necessary parameters for improving the factors that affect operating performance. The study is theoretically supported by Deming (1989, 1990), Imai, M. (1995), Krajewski and Ritzman (2002) and others like Martinez and Cegarra (2014) involving continuous improvement concepts and basic tools for proposal operational areas. It is done within the positivist paradigm, descriptive quantitative. type instruments ratios and qualitative scales were designed; demonstrating not only the existence of the relationship of the variables but the hypothesis is accepted. In the first and second chapter presents an orderly manner the problems and how we have operated in the reality of the context of the investigation; considering an orderly exposition of the relevant literature to the problem observed and the theoretical basis to explain the development of both variables. In the third and fourth chapter we expose the systematization of the hypothesis and validate the hypothesis by contrasting with the results, using the Pearson correlation coefficient to reaffirm the relationship between the two variables; relying on the accuracy of the tools and instruments used to collect information. In the fifth chapter the diagnosis of operational processes, identifying critical factors and design of the proposed Continuous Improvement for optimizing operational processes, which combines basic theoretical concepts, suggested ratios and practical activities proposed. We finished exposing and discussing the results of the instruments used for analysis of the variables, indicating the deficiencies and critical factors affecting operating performance; this forces the need and importance of including a proposal for continuous improvement based on a quality model adapted to the needs of the company and its dimensions