Metodologías innovadoras para la enseñanza de la química: casos contextualizados sobre ciencia de alimentos

Conferencia invitada sobre nuevas metodologías educativas para la enseñanza de la química. Objetivos de los recursos educativos diseñados: • Aprendizaje de conceptos • Motivación (alumnos y profesores) • Formación ciudadana: C-T-S-A, Ciencia del consumidor, responsabilidad social… • Formación en competencias: STEM, resolución de problemas, experimentación, búsqueda y análisis de datos, trabajo en equipo, elaboración de documentos / informes (objetivos, descripción, tablas, gráficas, unidades, redondeo, resultados…) • Discusión de ideas alternativas (errores conceptuales) • Interdisciplinariedad • Uso de materiales fácilmente accesibles • Fomento del pensamiento crítico y la indagació