EVALUACIÓN DEL GRADO DE TOXICIDAD DEL PEZ SAPO (Lophiodes caulinaris), (GARMAN, 1899) Y SU APLICACIÓN COMO MATERIA PRIMA PARA SU PROCESAMIENTO.

EL PEZ SAPO ES UNA ESPECIE BENTÓNICA QUE SE ENCUENTRA TANTO EN LA PLATAFORMA COMO EN EL TALUD CONTINENTAL (FONDOS BLANDOS), ENTRE 15 Y 300 M DE PROFUNDIDAD PERTENECIENTE A LA FAMILIA DE LOS TETRAODONTIDAE, EL PEZ GLOBO SUELE SER UN INDIVIDUO SOLITARIO QUE HABITA EN LOS ARRECIFES DE CORAL. SU DISTRIBUCIÓN VA DESDE 32"43"N HASTA 18"20"S EN EL OCÉANO PACÍFICO ORIENTAL...EL PRESENTE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO EVALUAR EL ÍNDICE DE TOXICIDAD DEL PEZ SAPO (Lophiodes caulinaris),Y SELLADO AL VACÍO COMO MATERIA PRIMA PARA SU PROCESAMIENTO. CON EL PROCEDIMIENTO DE ÍNDICE DE TOXICIDAD EN EL MÚSCULO DE ESPECIES DEL PEZ SAPO SE REALIZÓ LA DETERMINACIÓN DE QUÉ COAGULACIÓN DE SANGRE DABA EN LOS TUBOS DE ENSAYOS DONDE LA RESPUESTA ES IGUAL A CERO, ESTO QUIERE DECIR QUE ES APTO PARA EL CONSUMO HUMANO..