Add to ORKGRU: В работе приводятся результаты теоретических и экспериментальных исследований по определению оптимальных размеров кусочков кабачков и тыквы для длительного хранения в замороженном виде. Установлена температура подмораживания кусочков, при которой устранено прилипание кусочков между собой. EN: Results over of theoretical and experimental researches are in-process brought on determination of optimum sizes of pieces of cheap restaurants and pumpkin for the protracted storage in the frozen kind. The temperature of freezing of pieces is set, at which adhesion of pieces is removed between itself
307-312В данной научной статье представлены расчеты показателей экономической эффективности ресурсос...
The features of growing of pumpkin and squash for seed production in the conditions of the Moscow re...
Проведено органолептичні, фізико-хімічні дослідження сировини, напівфабрикату та готової продукції. ...
UK: У роботі приводяться результати досліджень зміни фізико-механічних та біохімічних властивостей п...
Ассортимент рынка продуктов питания постоянно расши-ряется в том числе за счет требований потребител...
UK: У статті приводяться результати досліджень впливу терміну й температури холодильного зберігання ...
RU: Работа посвящена исследованию теплофизических показателей перца сладкого при замораживании россы...
UK: Розглянуто прилад та методику для визначення коефіцієнта теплопровідності, наводяться результати...
UK: Наведені співвідношення для розрахунку коефіцієнтів тепловіддачі при зовнішньому обтіканні об’єк...
RU: Проведено исследование в динамике хранения сухих веществ, влагоотдачи, усилия на прокол, аскорби...
UK: Стаття присвячена удосконаленню технології виробництва аерованих заморожених продуктів та наведе...
Проведено органолептичні, фізико-хімічні дослідження сировини, напівфабрикату та готової продукції. ...
RU: Работа посвящена обоснованию конструкционных параметров тары для транспортировки продукции овоще...
Разработан новый способ получения сырного продукта мягкого замороженного на основе сухого обезжиренн...
Магістерська кваліфікаційна робота присвячена розробленню нового виду консервів з використанням черв...
307-312В данной научной статье представлены расчеты показателей экономической эффективности ресурсос...
The features of growing of pumpkin and squash for seed production in the conditions of the Moscow re...
Проведено органолептичні, фізико-хімічні дослідження сировини, напівфабрикату та готової продукції. ...
UK: У роботі приводяться результати досліджень зміни фізико-механічних та біохімічних властивостей п...
Ассортимент рынка продуктов питания постоянно расши-ряется в том числе за счет требований потребител...
UK: У статті приводяться результати досліджень впливу терміну й температури холодильного зберігання ...
RU: Работа посвящена исследованию теплофизических показателей перца сладкого при замораживании россы...
UK: Розглянуто прилад та методику для визначення коефіцієнта теплопровідності, наводяться результати...
UK: Наведені співвідношення для розрахунку коефіцієнтів тепловіддачі при зовнішньому обтіканні об’єк...
RU: Проведено исследование в динамике хранения сухих веществ, влагоотдачи, усилия на прокол, аскорби...
UK: Стаття присвячена удосконаленню технології виробництва аерованих заморожених продуктів та наведе...
Проведено органолептичні, фізико-хімічні дослідження сировини, напівфабрикату та готової продукції. ...
RU: Работа посвящена обоснованию конструкционных параметров тары для транспортировки продукции овоще...
Разработан новый способ получения сырного продукта мягкого замороженного на основе сухого обезжиренн...
Магістерська кваліфікаційна робота присвячена розробленню нового виду консервів з використанням черв...
307-312В данной научной статье представлены расчеты показателей экономической эффективности ресурсос...
The features of growing of pumpkin and squash for seed production in the conditions of the Moscow re...
Проведено органолептичні, фізико-хімічні дослідження сировини, напівфабрикату та готової продукції. ...