Lean Warehouse em uma empresa do segmento de refrigeração

Dissertação de mestrado em Engenharia IndustrialEsta dissertação enquadra-se na finalização do Mestrado em Engenharia Industrial do Departamento de Produção e Sistemas da Universidade do Minho, e descreve a implementação de filosofia Lean Warehouse na gestão do armazém de uma empresa do ramo de refrigeração. O principal objetivo da implementação lean era a redução de custos com desperdícios internos, aumento da produtividade e melhoria da gestão. Para a realização da dissertação começou por se fazer uma revisão bibliográfica onde se abordou a importância do Lean Thinking na área da logística interna. A análise da situação existente nos 6 (seis) meses anteriores à implementação permitiu identificar muitos problemas, como, por exemplo, falta de compromisso pessoal dos funcionários do armazém em buscar melhorias para os processos internos, a falta de organização do layout do armazém, procedimentos inexistentes ou conflituosos, falta de qualificação da liderança, muitos produtos obsoletos em estoque. Com referência às propostas e implementação das melhorias, recorreu-se a várias ferramentas do Lean Thinking, em principal, Kaizen, ciclo PDCA, técnica de organização do trabalho 5S, gestão visual e melhoria continua. As propostas apresentadas permitiram melhorar a produtividade interna, o layout do armazém e a correção de procedimentos. Foram alcançadas melhorias tais como: melhoria da produtividade de 78% para 95% dos pedidos atendidos dentro do prazo, aumento na produtividade de 5,49 para 9,39 pedidos por homem/dia, aumento na rotação dos estoques de 5,33 para 9,21, diminuição do tamanho do estoque de 67 dias para 39 dias, diminuição nos erros operacionais de 0,80% para 0,32%, redução no índice de avarias de 0,98% para 0,54%, redução no tempo de inventariamento de 10 dias para 7 dias e ganhos percebidos como mais espaço para armazenamento e maior participação dos funcionários nas melhorias do armazém, maior credibilidade junto aos clientes e dos departamentos internos.This work is part of the Master's Degree in Industrial Engineering of the Department of Production and Systems of the University of Minho, and describes the implementation of the Lean Warehouse philosophy in the management of the company's refrigeration warehouse. The main objective of lean implementation was to reduce costs with internal waste, increase productivity and improve management. For the accomplishment of the dissertation, the projet began by making a bibliographical review where the importance of Lean Thinking in internal logistics was discussed. The analysis of the situation in the six (6) months prior to the implementation made it possible to identify many problems, such as lack of personal commitment of warehouse employees to seek improvements to internal processes, lack of organization of the warehouse layout, nonexistent procedures or conflicting, lack of leadership qualification, many obsolete products in stock. About the proposals and implementation of the improvements, several Lean Thinking tools were used, in main, Kaizen, PDCA cycle, 5S work organization technique, visual management and continuous improvement. The presented proposals allowed to improve the internal productivity, the layout of the warehouse and the correction of procedures. Improvements were achieved, such as: productivity improvement from 78% to 95% of orders met within the deadline, increase in man-day productivity from 5.49 to 9.39 orders, increase in inventory turnover from 5.33 to 9, 21, reduction of the stock size from 67 days to 39 days, decrease in operational errors from 0.80% to 0.32%, reduction in the failure rate from 0.98% to 0.54%, reduction in inventory time From 10 days to 7 days and perceived gains as more space for storage and greater employee participation in warehouse improvements, greater credibility with customers and internal departments