DETERMINACIÓN DEL ESTADO SANITARIO DEL GANADO Y CARNE FAENADA EN EL CAMAL MUNICIPAL DEL CANTÓN TOSAGUA.

APROVECHANDO LA EJECUCIÓN DE PROYECTOS INVESTIGATIVOS ES IMPORTANTE PREOCUPARSE POR LA SALUD DE LAS PERSONAS, EN ESTE CASO DE QUIENES CONSUMEN CARNE EN NUESTRA LOCALIDAD, AL NO EXISTIR INVESTIGACIONES SIMILARES ES TRASCENDENTAL ESTUDIAR EL ESTADO SANITARIO DEL GANADO Y CARNE QUE SE FAENA EN EL MATADERO MUNICIPAL DEL CANTÓN TOSAGUA, PARA ASEGURARNOS QUE SU ESTADO SEA EL ÓPTIMO.EL PRESENTE PROYECTO REALIZA UN RECORRIDO QUE PASA DESDE DETERMINAR EL ESTADO SANITARIO DEL GANADO Y DE LA CARNE FAENADA; HASTA LOS TALLERES QUE SERÁN DE BENEFICIO DEL PERSONAL DEL CAMAL Y DE LA COLECTIVIDAD EN EL MANEJO DE LOS RESIDUOS Y LAS TÉCNICAS DE LIMPIEZA DEL MISMO. ESTE PROYECTO PRETENDE MEJORAR LOS NIVELES DE HIGIENE DE LAS INSTALACIONES Y LAS RECES PARA QUE SE ELIMINE EN SU TOTALIDAD EL PELIGRO DE SALUD EN LAS PERSONAS DE LA REGIÓN