El artículo presenta y analiza series de precios mayoristas de la ciudad de Santa Fe (Argentina) para 1700-1810, elaboradas sobre la base de fuentes conventuales. Los índices obtenidos incluyen catorce productos, de origen local y regional. Han servido además para deflactar índices de producción y evaluar el poder de compra del salario. Se busca así estudiar los ciclos de inflación y deflación, y su relación con el crecimiento económico. El período elegido abarca diferentes coyunturas que afectaron la evolución de los precios y la oferta de bienes, mostrando un crecimiento con deflación antes de la apertura atlántica de 1778, lo que podría indicar mejoras cualitativas en los circuitos mercantiles. Esta nueva evidencia ofrece así un sólido p...