Desafios do parque citrícola : especificidades da produção, configuração agroindustrial da laranja e novos padrões de consumo

Este estudo irá abordar os desafios do parque citrícola, em termos de especificidades da produção, configuração agroindustrial da laranja e novos padrões de consumo. Será desenvolvido um referencial teórico sobre a importância da citricultura brasileira, a estrutura da cadeia citrícola, destacando a influência do mercado internacional no seu desenvolvimento. Essa análise é importante, devido o Brasil ser o maior produtor mundial de laranja doce e líder na exportação de suco de laranja - principal produto do complexo agroindustrial da citricultura brasileira. Outro fator se relaciona a configuração do parque citrícola, que é distribuído desigualmente no Brasil, concentrando aproximadamente em 70% no Estado de São Paulo, e o restante distribuído nos outros estados brasileiros. O Estado de São Paulo é responsável por mais de 80% da capacidade de processamento, dado esse fato o motivo do foco neste estado. A laranja no Brasil existe desde o tempo da colonização, mas foi em 1930 que essa cultura adquiriu importância comercial, e a partir daí o Brasil tem se mantido com capacidade de liderança comparativa e competitiva nesse mercado.This study will address the challenges of Citrus Park in terms of specific production, agro-industrial setting orange and new consumption patterns. A theoretical framework on the importance of the Brazilian citrus industry, the structure of the citrus chain, highlighting the influence of international market development will be developed. This analysis is important because Brazil is the largest producer of sweet orange and leading exporter of orange juice - main product of the agroindustrial complex of the Brazilian citrus industry. Another factor relates to setting the citrus park, which is unevenly distributed in Brazil, concentrating approximately 70% in São Paulo, and the rest distributed in other states. The State of São Paulo is responsible for over 80% of processing capacity, given this fact the focus of the subject in this state. Orange in Brazil has existed since the time of colonization, but it was in 1930 that this culture has acquired commercial importance, and from then Brazil has remained with comparative and competitive leadership in this market