Add to ORKGРозкрито зміст товарної групи „сирокопчені ковбаси”. Проаналізовано її роль у структурі харчування населення, визначено підходи до складання асортименту та контролю якості сирокопчених ковбас. The content of the commodity group "smoked sausages" is disclosed. Its role in the nutrition structure of the population has been analyzed, approaches to the assortment and quality control of smoked sausages have been determined
Bu çalışmada Bursa Bölgesinde faaliyette bulunan 7 adet sucuk işletmesinden altışar kez toplam 42 ad...
В дипломній роботі запропоновано технічне переоснащення цеху м’ясних консервів на ПП „Харчовик” та д...
W artykule przedstawione zostały wstępne wyniki badań z oznaczeń wielopierścieniowych węglowodorów a...
В дипломному проекті були проведені розрахунки м’ясної сировини та готової продукції, площі приміщен...
В дипломній роботі виконано розроблення заходів з технічного переоснащення потокової лінії для вироб...
Celem pracy była ocena wpływu miejsca pozyskania drewna na zawartość wielopierścieniowych wę- glowod...
В дипломному проекті були проведені розрахунки м’ясної сировини та готової продукції, площі приміщен...
У патенті на корисну модель наводяться дані про м'ясо-містку варено-копчену ковбасу, яка містить м'я...
Meat products, in particular sausages, play a significant role in the structure of retail trade amon...
Якість м'яса свиней залежать від багатьох факторів. Підвищення якості свинини потребує комплексного ...
The article presents the results of studies of quality indicators of fish sausage with the addition ...
Despite the increased interest in the quality and safety of cooked sausages, the situation in the fi...
The article has developed a formulation for cooked sausage enriched with deficient essential nutrien...
The article describes the characteristics of fish sausage products, shows the preparation of vegetab...
The goal of this paper was to determine the proximate composition and sensory characteristics during...
Bu çalışmada Bursa Bölgesinde faaliyette bulunan 7 adet sucuk işletmesinden altışar kez toplam 42 ad...
В дипломній роботі запропоновано технічне переоснащення цеху м’ясних консервів на ПП „Харчовик” та д...
W artykule przedstawione zostały wstępne wyniki badań z oznaczeń wielopierścieniowych węglowodorów a...
В дипломному проекті були проведені розрахунки м’ясної сировини та готової продукції, площі приміщен...
В дипломній роботі виконано розроблення заходів з технічного переоснащення потокової лінії для вироб...
Celem pracy była ocena wpływu miejsca pozyskania drewna na zawartość wielopierścieniowych wę- glowod...
В дипломному проекті були проведені розрахунки м’ясної сировини та готової продукції, площі приміщен...
У патенті на корисну модель наводяться дані про м'ясо-містку варено-копчену ковбасу, яка містить м'я...
Meat products, in particular sausages, play a significant role in the structure of retail trade amon...
Якість м'яса свиней залежать від багатьох факторів. Підвищення якості свинини потребує комплексного ...
The article presents the results of studies of quality indicators of fish sausage with the addition ...
Despite the increased interest in the quality and safety of cooked sausages, the situation in the fi...
The article has developed a formulation for cooked sausage enriched with deficient essential nutrien...
The article describes the characteristics of fish sausage products, shows the preparation of vegetab...
The goal of this paper was to determine the proximate composition and sensory characteristics during...
Bu çalışmada Bursa Bölgesinde faaliyette bulunan 7 adet sucuk işletmesinden altışar kez toplam 42 ad...
В дипломній роботі запропоновано технічне переоснащення цеху м’ясних консервів на ПП „Харчовик” та д...
W artykule przedstawione zostały wstępne wyniki badań z oznaczeń wielopierścieniowych węglowodorów a...