Ekstraksi korteks batang salam (syzygiumPolyanthum) dengan etil asetat dan uji aktivitas anti jamur terhadap candida albicans dan aspergillus flavus

Salam atau Syzygium polyanthum merupakan tanaman rempah yang mengandung metabolit sekunder yang memiliki banyak aktivitas farmakologi dalam mengatasi berbagai penyakit, salah satunya anti jamur. Bagian daun dan kulit Salam telah dilaporkan memiliki aktivitas anti jamur, tetapi pada bagian korteks batang Salam belum dilakukan penelitian aktivitas anti jamur dan didukung oleh penelitian ekstrak etil asetat pada batang tanaman genus Syzygium memiliki aktivitas anti jamur yang efektif dibandingkan dengan pelarut lain. Untuk itulah dilakukan ekstraksi pada bagian korteks batang menggunakan pelarut etil asetat. Kandungan senyawa dalam ekstrak etil asetat selanjutnya diidentifikasi dengan uji fitokimia, dan dikonfirmasi aktivitas anti jamurnya. Metode yang digunakan untuk mengetahui aktivitas anti jamur adalah disk diffusion pada jamur Candida albicans dan Aspergillus flavus. Sedangan metode well diffusion pada jamur Candida albicans dengan pelarut aseton. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat korteks batang Salam mengandung kelompok senyawa flavonoid, alkaloid, steroid, tanin, fenolat, dan terpenoid. Tetapi tidak mengandung kelompok senyawa saponin. adanya kelompok senyawa flavonoid, alkaloid, terpenoid, fenolat dan tanin dimungkinkan korteks batang Salam berpotensi sebagai anti jamur. Kemudian hasil uji aktivitas anti jamur terhadap Candida albicans dan Aspergillus flavus memberikan hasil tidak adanya zona hambat (uji negatif). Dengan demikian, dari hasil kedua uji di atas memberikan dugaan bahwa korteks batang Salam memiliki aktivitas anti jamur yang sangat kecil. Kata kunci :Salam atau Syzygium polyanthum merupakan tanaman rempah yang mengandung metabolit sekunder yang memiliki banyak aktivitas farmakologi dalam mengatasi berbagai penyakit, salah satunya anti jamur. Bagian daun dan kulit Salam telah dilaporkan memiliki aktivitas anti jamur, tetapi pada bagian korteks batang Salam belum dilakukan penelitian aktivitas anti jamur dan didukung oleh penelitian ekstrak etil asetat pada batang tanaman genus Syzygium memiliki aktivitas anti jamur yang efektif dibandingkan dengan pelarut lain. Untuk itulah dilakukan ekstraksi pada bagian korteks batang menggunakan pelarut etil asetat. Kandungan senyawa dalam ekstrak etil asetat selanjutnya diidentifikasi dengan uji fitokimia, dan dikonfirmasi aktivitas anti jamurnya. Metode yang digunakan untuk mengetahui aktivitas anti jamur adalah disk diffusion pada jamur Candida albicans dan Aspergillus flavus. Sedangan metode well diffusion pada jamur Candida albicans dengan pelarut aseton. Hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat korteks batang Salam mengandung kelompok senyawa flavonoid, alkaloid, steroid, tanin, fenolat, dan terpenoid. Tetapi tidak mengandung kelompok senyawa saponin. adanya kelompok senyawa flavonoid, alkaloid, terpenoid, fenolat dan tanin dimungkinkan korteks batang Salam berpotensi sebagai anti jamur. Kemudian hasil uji aktivitas anti jamur terhadap Candida albicans dan Aspergillus flavus memberikan hasil tidak adanya zona hambat (uji negatif). Dengan demikian, dari hasil kedua uji di atas memberikan dugaan bahwa korteks batang Salam memiliki aktivitas anti jamur yang sangat kecil