L'industria dei salumi in Italia

Il settore agroindustriale italiano continua ad avere un notevole peso all\u2019interno dell\u2019economia del paese. Nonostante questi dati incoraggianti, per il terzo anno consecutivo, il fatturato del settore agroalimentare e\u300 rimasto immutato, pari a 132 miliardi di euro. La quota del settore suinicolo sulla totalita\u300 del settore agroalimentare e\u300 stata, nel 2015, del 9,8%, diminuendo del 2,7% rispetto al 2014 ma incrementando del 4,5% rispetto al 2013. Per il comparto delle carni suine, il 2015 e\u300 risultato nuovamente un anno difficile. Il settore, assieme agli altri comparti alimentari, ha continuato a subire la mancata ripartenza dei consumi