L'évolution, dans les baies de raisin, de l'acide abscissique libre (ABA) et de sa forme conjuguée, l'abscissate de β-D-glucopyranose (ABA-GE), est maintenant bien connue (BROQUEDIS, 1987). On sait notamment qu'une forte accumulation de ce régulateur de croissance sous sa forme libre se produit à la véraison et que l'interconversion entre les deux formes d'ASA est possible. Comme il est généralement admis que l'ASA est essentiellement synthétisé par les feuilles, il était intéressant de savoir si, chez la vigne, de tels phénomènes d'interconversion étaient susceptibles de se produire également dans ces organes, contrairement à l'opinion actuellement admise à la suite de travaux réalisés sur d'autres plantes
L'utilisation par les bactéries ou les levures de certains acides organiques présents dans le vin es...
Les colloïdes des moûts et des vins, obtenus par précipitation par l'alcool, peuvent être divisés en...
Rapport de stage de Master 2 Biologie des Organismes et des Populations (BOP)SPEIPMUBil s'agit d'un ...
aLa note musquée du raisin Muscat est le résultat d'un ensemble complexe de molécules volatiles odor...
Chez la vigne (Vitis vinifera L.), l'intensité de l'abscission florale est à l'origine d'importantes...
Chez Vitis vinifera le potentiel aromatique du raisin est en partie constitué par des monoterpénols ...
Dans un travail précédent (ATALAY et al., 1973), nous avons signalé l'existence de plusieurs acides ...
L'application de la méthode décrite peut permettre de connaÎtre la compatibilité des porte-greffes a...
Les teneurs en acides gras des pépins des 24 cépages étudiés peuvent être très différentes d'un cépa...
Un des plus importants composants du goût des vins, c'est son acidité. C'est pourquoi dans l'élabora...
Can abscisyl-β-D-glucopyranoside be a source of free abscisic acid in vivo?In grape seeds, the evolu...
Le développement d'une méthode de dosage par dilution d'isotopes stables, de trois S-conjugués à la ...
Les variations de la teneur en cis-ABA des bourgeons latents, après la levée de dormance, apparaisse...
L'action des glycosidases exogènes d'origine fongique (α-arabinosidase, α-rhamnosidase, β-apiosidase...
L'importance du rôle que jouent les bactéries acétiques dans l'élaboration du vin, et qui ne se limi...
L'utilisation par les bactéries ou les levures de certains acides organiques présents dans le vin es...
Les colloïdes des moûts et des vins, obtenus par précipitation par l'alcool, peuvent être divisés en...
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