Add to ORKGTodo alimento debe cumplir con cuatro requisitos fundamentales. Debe ser: Saludable: primordial y excluyente. Nutritivo: necesario. Agradable: conveniente. Económico: posible. Clasificación de los alimentos por reino: Origen animal: carnes y derivados por especie, leches por especie y derivados. Pescado fresco e industrializado. Huevos y productos de granja. Origen vegetal: productos de la huerta y frutas. Cereales. Derivados industrializados. Minerales: uso alimentario, médico.Academia Nacional de Agronomía y Veterinari
El tema a desarrollar es «Microbiología aplicada a la inocuidad de los alimentos» y en la presentaci...
Tractament per alta pressió; Conservació dels aliments; Seguretat alimentàriaTratamiento por alta pr...
El deterioro y/o la alteración de los alimentos por los microorganismos es un problema que, hoy en d...
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) define que «la Se...
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Guía para facilitar la comprensión de los requisitos y controles básicos en Panaderías y Confiterías...
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RESUMEN Las enfermedades de origen alimentario han sido reconocidas como un problema de salud públic...
Tratamientos industriales y culinarios como causa de sustancias tóxicas alimentarias
Los alimentos son una importante fuente de nutrición que ha permitido el desarrollode la sociedad. S...
En las últimas décadas se ha producido un profundo cambio en los hábitos alimentarios que han condu...
Creo redundante insistir que hoy, todavía, la problemática vinculada con las toxoinfecciones aliment...
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En el marco de los Proyectos de Extensión y Voluntariado en “Educación en las enfermedades infeccios...
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