Influ?ncia da ?poca de colheita e locais de cultivo na produtividade e qualidade da batata-doce

A batata-doce ? uma das raizes tuberosas mais cultivadas nas regi?es tropicais e subtropicais para diversas formas de utiliza??o. Apesar de ser uma das oler?colas de grande potencial de uso na alimenta??o humana, animal e industrial, tem sido pouco estudada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de clones de batata-doce quanto ? produtividade e qualidade de ra?zes, ramas e silagem em diferentes tempos de colheita e ambientes de cultivo, e identifcar os clones superiores cultivados em diferentes solos e condi??es clim?ticas. Seis clones de batata-doce (BD-38, BD-45, BD-25, BD-31TO, BD-15 e BD-08), pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM, al?m de duas cultivares (Brazl?ndia Rosada e Princesa) foram cultivados em dois ambientes de cultivo (campus JK e fazenda Forquilha). O experimento foi conduzido em parcelas subdivididas em blocos casualizados com tr?s ?pocas de colheita (120, 150 e 180 dias ap?s o plantio). O peso m?dio de raiz obtido na Fazenda Forquilha foi em m?dia 30,2% maior que o obtido no campus JK. Independentemente do local, a colheita aos 150 dias ap?s o plantio foi a ?poca ideal para maximizar a produtividade de ra?zes. O formato das ra?zes foi mais irregular com o maior tempo de colheita, provavelmente, devido a maior exposi??o a fatores ambientais. A prote?na bruta, fbras, cinzas e amido, n?o foram afetadas pela intera??o gen?tipo x ambiente, exceto o teor de amido que sofreu intera??o do clone com o ambiente.Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)Empresa de Pesquisa Agropecu?ria de Minas Gerais (EPAMIG)Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq)Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES)Sweet potato is one of the most cultivated tuberous roots in tropical and subtropical regions permitting several ways of use. Despite its potential use, sweet potato has been little studied. We evaluated the performance of sweet potato roots, forage productivity and its silage at different harvesting times and cultivation environments and we identified the most superior clones under different soil and climatic conditions. Six sweet potato clones (BD-38, BD-45, BD-25, BD-31TO, BD-15 and BD-08) belonging to germplasm bank of UFVJM in addition to two standard cultivars Brazl?ndia Rosada and Princesa were grown in two cultivation sites (JK campus and Forquilha farm). The trial was conducted in split plots in randomized block design with three harvest times (120, 150 and 180 days after planting). The mean root weight obtained from Forquilha farm was on average 30.2% higher than those obtained from JK campus. Regardless the site, harvesting at 150 days after planting was the optimal time for maximizing root production. The irregularity of root shape increased when the harvesting date was postpone, probably due to greater exposure to environmental factors. Crude protein, fibers, ash and starch, were not affected by local x cultivar interaction except for starch content that depended on the clone and site interaction