Análise e melhoria de processos de um armazém: caso de estudo

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia e Gestão IndustrialNo setor da distribuição é crucial que as empresas se diferenciem de forma a ser possível responder às exigências cada vez maiores dos consumidores. A armazenagem é uma das atividades que acarreta mais custos no setor e quanto maiores são a sua eficiência de funcionamento e flexibilidade, maior é a vantagem competitiva das empresas relativamente aos seus competidores. Esta dissertação visa precisamente analisar e desenvolver propostas de melhoria que permitam aumentar a produtividade de operadores que conduzem os empilhadores no armazém do Grupo Jerónimo Martins, os Letdown’s. Tratando-se do primeiro estudo efetuado no âmbito supramencionado, em primeiro lugar, são identificados os principais fatores improdutivos dos Letdown’s, tendo sido desenvolvidos modelos e algumas análises no que concerne a distância percorrida pelos Letdown’s; o modo de gestão da atribuição de tarefas; o tempo de viagem consumido de garfos vazios; as diferenças entre o valor do stock presente no sistema e o realmente existente; a movimentação de contentores nos diferentes níveis de altura de arrumação; a concentração de operadores nos mesmos locais; o tempo consumido na leitura de código de barras dos contentores e localizações; o tempo consumido a movimentar paletes vazias durante a tarefa de abaixamento; a motivação e produtividade dos operadores; e a escassez de informação relativamente à atividade dos Letdown’s. Posteriormente são desenvolvidas três propostas de melhoria que visam mitigar os fatores improdutivos identificados. A proposta 1 pretende alterar o modo como são atribuídas as tarefas aos Letdown’s, com a introdução de novos critérios, como a seleção da tarefa seguinte mais próxima. A aplicação desta proposta a um caso implica numa redução em 46% da distância percorrida entre tarefas. A proposta 2 propõe que a alocação de contentores tenha em consideração a rotatividade dos artigos e inclui critérios que permitem reduzir a distância a percorrer pelos Letdown’s nas diferentes tarefas. Nesta proposta, houve uma redução em 24% do tempo necessário para movimentar artigos de classe A, paralelamente ao facto de se ter reduzido em 8% o tempo total necessário para movimentar todos os contentores das diferentes classes. A proposta 3 sugere que se deve executar o contentor completo que se encontrar mais afastado do espaço de picking. Os resultados da proposta 3 permitem constatar que a distância média dos contentores para abaixamento ao picking iria reduzir consideravelmente em todos os casos analisados, uma vez que serão os contentores mais afastados que são executados como completos. Por fim, são apresentadas outras propostas de melhoria e sugeridas propostas de trabalho futuro