Le vignoble bordelais : un monde en mouvement

The Bordelais : a changing vineyard. For ten years the Bordeaux vineyard is changing. The decreasing surfaces (now about 100 000 hectares) is linked with the concentration of the estates ; and many of them are called « château ». The quality of wine production is always rising with a good choice of varieties ; it is now constitued by 2/3 of red wines ; and 1/3 of the production is exported abroad, especially to North-America and northern Europe. Anyway inner structures are fastly changing into the vineyard and the group of Bordeaux- wine-merchants.Depuis dix ans le vignoble bordelais évolue rapidement ; la perte des surfaces en vignes, maintenant stabilisées autour de 100 000 hectares, s'accompagne de la concentration des propriétés viticoles qui sont de plus en plus nombreuses à se parer... du titre de « château ». La production dont la qualité s'améliore sans cesse grâce à un encépagement simplifié, est constituée aux deux tiers de vin rouge et part pour un tiers aux exportations surtout dirigées vers l'Amérique du Nord et l'Europe septentrionale. Mais la structure interne évolue tout aussi rapidement avec de grandes manœuvres financières dans le vignoble et les maisons de négoce de Bordeaux.Las trasformaciones del Viñedo de Burdeos. El Viñedo de Burdeos experimenta a partir de la década de los años 70. trasformaciones profundas y rápidas : la superficie en viñas disminuye y se estabilizó alvededor de 100 000 hectáreas. Este proceso esta acompañado de una concentración de la propriedad vitícola. El concepto de « château » se emplea de una manera mas asidua y sobre todo a medida que la concentración de la propriedad se intensifica. La utilisación de cepajes simplificados a permitido de mejorar la calidad del vino de una manera continua. Los 2/3 de la producción esta formada de vinto tinto y 1/3 de la producción total es exportada, especialmente hacia America del Norte y la Europa septentrional. Esta evolución de la estructura interna del viñedo se realiza bajo la presión de grandes operaciones del mundo financiero exterior y del negocio.Roudié Philippe. Le vignoble bordelais : un monde en mouvement. In: Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, tome 55, fascicule 3, 1984. pp. 337-353