L'exploitation des algues en Bretagne

Farming Algae in Brittany For several centuries, the farming of algae on the coasts of Brittany has provided industry with raw material. The potential is diverse and rich. High demand from both industry and agriculture led public administrations to lay down strict regulations. Usages and customs for organizing the harvest completed these measures. Nowadays, a dozen different species are harvested. Whereas the demand for algae as food has decreased, industry still consumes tons of laminaria. Although farming of this species is tightly regulated, improvements can still be made on : the productivity of boats, the adaptation of the float, and the development of tools adapted to harvesting specific seaweeds.Les algues sont exploitées sur les côtes de Bretagne. Le potentiel y est varié et riche. Depuis plusieurs siècles, cette exploitation fournit de la matière première à l'industrie. Les besoins élevés tant de l'industrie que de l'agriculture ont conduit les administrations impliquées à imposer des règles strictes d'exploitation. Ces mesures ont été complétées de tout temps par des us et coutumes qui visaient à mieux organiser les campagnes de récolte. Aujourd'hui, la récolte porte sur une douzaine d'espèces différentes. C'est au niveau des algues alimentaires que les besoins sont les plus faibles. En revanche, l'industrie continue de réclamer de forts tonnages de laminaires. L'exploitation de cette espèce est fortement encadrée. Malgré cela, des perfectionnements sont encore réalisables. Ils visent à améliorer la productivité des bateaux, à mieux adapter la flottille à la ressource, et enfin à adapter les outils de récolte aux différents stocks concernés.Arzel Pierre. L'exploitation des algues en Bretagne. In: Études rurales, n°133-134, 1994. Littoraux en perspectives, sous la direction de Jacques Cloarec et Bernard Kalaora. pp. 113-126