Deux communautés paysannes du café au Costa Rica : Tucurrique et Pejibaye, 1850-1992

Deux communautés voisines de producteurs de café situées en zone chaude et basse du versant atlantique. Pejibaye, issue d'une hacienda de la United Fruit, n'a jamais réussi à liquider les séquelles de son passé ; Tucurrique, terre indigène, a su s'adapter, en utilisant de nouvelles ressources dans son système de production. Des résultats aussi différents tiennent à un processus d'identification culturel et cultural dans les options agricoles, absent dans le premier cas, présent dans le second.Dos grupos de caficultores en una zona caliente y baja de la vertiente atlántica. Mientras que Pejibaye, nacido de una hacienda de la United Fruit, nunca liquida las secuelas de su pasado, la comunidad indígena de Tucurrique se adapta, usando nuevos recursos en su sistema de producción. Resultados tan diferentes se rundan en la ausencia (el primer caso) o la presencia (el segundo caso) de un proceso de identificación cultural y agrícola.Craipeau Carine. Deux communautés paysannes du café au Costa Rica : Tucurrique et Pejibaye, 1850-1992. In: Caravelle, n°61, 1993. Les cultures du café. pp. 75-91