Les industries agro-alimentaires limousines

The Limousin have a great number of agribusiness industries. If meat industry is above the other sectors, cheese production, bread and pastry industries and fruits and vegetables canneries are significant. Agribusiness industry must have to take an important part in regional development.Le Limousin possède un grand nombre d'entreprises agro-alimentaires. Si l'industrie de la viande domine tous les autres secteurs, la production de fromages, la boulangerie-pâtisserie et les conserves de fruits et de légumes ne sont pas négligeables. L'industrie agro- alimentaire devrait jouer un rôle important dans l'aménagement du territoire régional.Bouet Guy, Balabanian Olivier. Les industries agro-alimentaires limousines. In: Norois, n°168, Octobre-Décembre 1995. pp. 623-627