Les campagnes de l'Italie méridionale byzantine (Xe-XIe siècles)

Jean-Marie Martin et Ghislaine Noyé, Les campagnes de l'Italie méridionale byzantine (Xe-XIe siècles), p. 559-596. Les sources écrites et archéologiques révèlent dans la Pouille et la Calabre byzantines des Xe-XIe siècles un progrès certain, mais irrégulier, de la mise en valeur des sols. Les zones de peuplement ancien présentent des cités murées et des villages groupés et ouverts, parfois protégés par une tour, typologie plus proche du modèle byzantin « classique » en Calabre, restée grecque depuis le VIe siècle, et plus diversifiée dans la Pouille centrale lombarde, reconquise à la fin du IXe siècle, avec une concentration accrue en gros habitats ruraux. Dans les régions périphériques menacées, en cours de défrichement, la population, encore peu nombreuse et dispersée, est encadrée par des églises isolées et s'abrite parfois dans des enceintes-refuges; les autorités y encouragent la multiplication d'agglomérations fortifiées. On cultive partout les céréales (froment, orge), la vigne qui étend alors et les arbres fruitiers olivier encore peu abon dant caractérise surtout les zones de reproduction spontanée de Fouille alors que le châtaignier et le mûrier sont importants en Calabre Seules la soie et huile peuvent être considérées produits exportation élevage concerne ovicaprins porcs et bovins sur un incultum appartenant aux communautés ou des particuliers mais faiblement utilisé qui fournit aussi le bois chevaux et mulets sont attestés outillage est mal connu seule la houe est mentionnée Comme en Occident le moulin eau semble se répandre rapidement Le paysage agricole est très divers et le regroupement logique des cultures en blocs homogènes en est ses débuts Aux immenses propriétés ecclésiasti ques constituées en Calabre aux dépens des communes rurales oppose la relative pauvreté des églises de Fouille où se concentrent les proprié tés de monastères externes les fortunes laïques mal connues semblent moins importantes et mobilesMartin Jean-Marie, Noyé Ghislaine. Les campagnes de l'Italie méridionale byzantine (Xe-XIe siècles). In: Mélanges de l'École française de Rome. Moyen-Age, tome 101, n°2. 1989. pp. 559-596