Production et productivité : un modèle de développement économique des campagnes de la région parisienne aux XVIIIe et XIXe siècles

Jean-Michel Chevet.Agricultural production and productivity : a model of economic development in the Parisian rural area in the 18th and the 19th centuries. Historians studying the agricultural revolution are mostly only focused on the evolution of the yields of the cereals used in bread. This paper is aimed to go further this restrictive standpoint by taking position for an increase of the output. Based on the agronomical notion of « export of mineral units » the paper gives a global assessment of the improvements taking place since the end of the 17th century till the middle of the 19th, in the region of Paris. In the second part of the paper, an explanation funded on an accounting pattern shows the evolution of the apparent work productivity and of various economical indicators. The increase in the apparent work productivity runs from the growth of the output, the output growing faster than the employment level.Jean-Michel Chevet. Production et productivité : un modèle de développement économique des campagnes de la région parisienne aux XVIIIe et XIXe siècles. Les débats qui ont eu lieu autour de la révolution agricole se sont essentiellement focalisés sur l'évolution des seuls rendements des céréales panifiables. En prenant position pour une amélioration de la production, cet article tente de dépasser ce point de vue trop restrictif. A partir de la notion agronomique « d'exportation d'éléments minéraux », il est proposé, pour la région parisienne, un bilan global des améliorations qui sont intervenues entre la fin du XVIIe siècle et le milieu du XIXe siècle. Dans une deuxième partie, à l'aide d'un modèle comptable, il est proposé une lecture de l'évolution de la productivité apparente du travail et de divers indicateurs économiques. Il s'avère que l'augmentation de la productivité apparente du travail résulte de la croissance de la production, et que celle-ci augmente plus rapidement que le niveau de l'emploi.Chevet Jean-Michel. Production et productivité : un modèle de développement économique des campagnes de la région parisienne aux XVIIIe et XIXe siècles. In: Histoire & Mesure, 1994 volume 9 - n°1-2. Varia. pp. 101-145