Inclusão de moléculas antifílicas em ciclodextrina-ß em soluções aquosas de electrólitos fortes

O estudo que originou esta dissertação visa esclarecer os efeitos provocados por electrólitos fortes nos processos de inclusão e de agregação de moléculas anfifílicas, em soluções aquosas contendo ciclodextrina-b (bCD). Utilizaram-se como hóspedes, ácido hexanóico, ácido decanóico e decanoato de sódio. Para estudar os efeitos induzidos pelos catiões foram usados cloretos de metais alcalinos, nomeadamente, LiCl, NaCl, KCl e CsCl. Por sua vez, os efeitos dos aniões foram considerados em soluções contendo sais de sódio, nomeadamente, NaF, NaBr, NaNO3 e NaClO4. As concentrações utilizadas neste estudo, quer de ácido decanóico, quer de decanoato de sódio, são suficientemente elevadas para garantir a formação de agregados. Ao utilizar como hóspedes ácido decanóico e decanoato de sódio, pretendeu-se ainda compreender as diferenças entre agentes tensio-activos não-iónicos e iónicos. Este estudo recorre, fundamentalmente, à Espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear de protão (RMN 1H) em solução aquosa (D2O), e à Difusão de Neutrões a Ângulos Pequenos (SANS). Especial atenção é dedicada à compreensão de interacções envolvendo bCD hospedeira e respectivos hóspedes, e à organização supramolecular em solução.This study aims at understanding the effects caused by strong electrolytes on the inclusion and self-aggregation of amphiphilic molecules in aqueous solutions containing b-cyclodextrin (bCD). Guest molecules were hexanoic acid, decanoic acid and sodium decanoate. In order to study the effects caused by cations, alkaline metal sodium salts, LiCl, NaCl, KCl and CsCl, were considered. In turn, the effects of anions were considered in solutions containing NaF, NaBr, NaNO3 and NaClO4. The initial concentrations of decanoic acid and sodium decanoate were chosen to guarantee the formation of aggregates. In using decanoic acid and sodium decanoate, the comparison between non-ionic and ionic surfactants was in mind. The present study uses mainly 1H NMR in D2O solution and SANS (Small Angle Neutron Scattering). Particular attention is payed to the understanding of host-guest interactions and supramolecular structure in solution