Dietary Nutrients Intakes and Growth and Development Status of School-age Children in BeijinGMountainous Area

目的了解北京近郊山区学龄儿童膳食营养素摄入量与体格发育状况.方法采用膳食调查等方法调查学龄儿童膳食营养素摄入量状况;测量其同期身高、体重,计算身体质量指数(BMI)并与正常参考值比较.结果 (1)受检儿童膳食能量、蛋白质、铁、硫胺素与维生素C平均每日摄入量均达RDA的85%以上,膳食钙、锌、视黄醇与核黄素均分别低于RDA的70%,膳食钙摄入量仅占RDA的36.9%.(2)食物频率调查显示,食物构成比较单调,经常摄入的是米、面和蔬菜,而鱼类、肉类、猪肝、豆制品等很少摄入.经常不吃早餐的儿童占27.1%;早餐食物质量不高,主要为方便面、米饭,缺乏牛肉、豆浆、鸡蛋等.(3)平均身高、体重与全国调研标准基本符合.男生超重检出率为9.77%,肥胖检出率为4.78%;女生超重检出率为10.93%,肥胖检出率为2.50%.结论该人群膳食主体是以植物性食物为主,缺少动物性食物、豆类及其制品,属温饱型膳食结构,应采取合理的综合干预措施,有效地改善其膳食营养状况.达能营养中心科研项目中文核心期刊要目总览(PKU)05385-3872