Vitamin A Nutritional Status of Preschool Children and Observation on Effects of Vitamin A Supplementation

目的通过调查北京近郊农村学龄前儿童维生素A摄入与血清维生素A水平,为评价和改善我国学龄前儿童维生素A营养状况提供依据.方法对北京近郊农村272名3～7岁儿童采用膳食记录法进行膳食调查,采用高效液相色谱法检测血清维生素A含量,对其中血清维生素A＜0.73μmol·L-1的30名儿童给予口服维生素A胶丸(每丸1.25万IU)每周2次,每次1丸,连续6周,同时对家长进行营养知识教育,干预结束后重复测定血清维生素A含量.结果受检儿童每日维生素A平均摄入量为384.3±227.0μgRE,仅占RNA的58.2%.血清VA含量平均为1.12±0.06μmol·L-1,其中血清维生素A＜1.05μmol·L-1占受检儿童的44.08%,并有6.12%受检儿童血清维生素A＜0.70μmol·L-1,血清维生素A正常者仅占55.92%.对血清维生素A＜0.73μmol·L-1的30名儿童给予VA干预后,血清VA提高至1.47μmol·L-1.结论在经济状况有了一定改善之后,学龄前儿童仍然存在着维生素A摄入不足,部分儿童血清维生素A水平较低,应予以重视和改善.国家医学科技攻关项目0121103-11041