Study of vitamin A nutritional status and the correlation of vitamin A and iron in school-age children

为观察学龄儿童维生素A(VA)营养状况、亚临床VA 缺乏患病率及VA与铁的相关性,对北京房山山区1012名7～13岁学龄儿童进行膳食调查,随机抽取305名儿童,静脉采血于避光下分离血清,用高效液相色谱法检测血清VA含量,同时测定其血清铁蛋白( SF)、红细胞游离原卟啉(FEP)和血红蛋白(Hb),并依现行标准将其分为正常、铁缺乏(ID)、红细胞生成缺铁期(IDE)与缺铁性贫血(IDA)四组,观察VA与铁的相关性.结果显示受检儿童膳食总能量、蛋白质和铁平均每日摄入量均达到膳食营养素的推荐摄入量(RNI)及适宜摄入量(AI) ,但平均每日VA摄入量为(513.7±286.1)μgRE,仅占RNI的59.7%; 血清VA平均含量为(1.01±0.29)μmol/L,血清VA低于1.05μmol/L者占受检儿童的59.0%,其中12.8%的儿童血清VA低于0.70μmol/L,正常及以上者仅占41.0%.并观察到血清VA含量与机体铁状况有相互随对方下降而减低的趋势.结果表明,该地区儿童存在明显的VA缺乏,应加强营养教育、改善不合理的膳食结构并通过适当的VA防治予以纠正.达能营养中心科研项目PubMed中文核心期刊要目总览(PKU)中国科学引文数据库(CSCD)0113-163