HPLC chromatogram changes with processing for roots of Radix Rehmanniae

目的考察地黄在加工炮制过程中糖类成分的变化.方法在加工炮制的4个不同阶段(65 ℃烘焙0,1和6 d,以及烘干样品切片后常压蒸制4 h)取样,热水提取.色谱条件为:Sugar-pak-1型阳离子凝胶柱(柱温80 ℃),水为流动相(流速为0.7 mL/min),示差折光检测器检测.结果鲜地黄中有3种主要成分,分别为水苏糖(11%～15%)、蔗糖(0.30%～0.92%)和梓醇(0.27%～0.88%).经过加工炮制,不同阶段的HPLC色谱图发生了显著变化.烘焙1 d后出现一个显著的单糖峰(保留时间为10.2 min,推定为半乳糖),生地黄中该峰更加显著,同时出现了棉子糖的色谱峰.熟地黄中,果糖和葡萄糖的色谱峰十分显著.结论根据HPLC色谱图的变化,认为在烘焙阶段,鲜地黄中水苏糖发生了脱半乳糖反应,而在炮制熟地黄时,由于蒸制又发生了脱果糖反应.地黄加工炮制的主要目的之一可能在于使水苏糖降解,减轻胀气副作用.国家自然科学基金中文核心期刊要目总览(PKU)中国科学引文数据库(CSCD)02153-1563