Garrigue et garrigues : un milieu « naturel », des paysages, un territoire

Le terme de garrigues peut désigner plusieurs notions à la fois. Pour les botanistes et les écologues, les garrigues forment un habitat naturel, au même titre qu’une pelouse ou une forêt. Ce milieu sec typiquement méditerranéen, qui a ses caractéristiques propres et une histoire très liée à l’homme, constitue une étape dans la dynamique de la végétation. Mais les garrigues forment également des paysages dans lesquels un certain nombre d’activités agro-sylvo-pastorales font intégralement partie. Enfin, les géographes parlent du territoire des garrigues en Languedoc pour désigner une zone située entre les plaines littorales et les Cévennes