Kajian Pemanfaatan Sumberdaya Pangan Lokal terhadap Ketahanan Pangan Rumah Tangga Kabupaten Kulon Progo

Ketahanan pangan dapat ditingkatkan dengan memanfaatkan sumberdaya lokal secara maksimal. Kabupaten Kulonprogo mempunyai sumberdaya pangan khususnya padi yang produksinya terus meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi tingkat ketahanan pangan rumah tangga, mengidentifikasi kontribusi pangan lokal dalam memenuhi kebutuhan pangan, dan membandingkan konsumsi pangan lokal antar strata sosial ekonomi masyarakat antar desa rawan pangan. Metode yang digunakan dalam penelitian ialah metode survey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat ketahanan pangan rumah tangga di Desa Bendungan lebih tinggi daripada tingkat ketahanan pangan rumah tangga Desa Hargorejo. Sumberdaya pangan lokal tidak berperan banyak dalam memenuhi kebutuhan pangan rumah tangga karena masyarakat tidak mengkonsumsi pangan lokal tersebut setiap hari. Rumah tangga yang memiliki lahan dan masih mampu menjual hasil panennya lebih sering mengkonsumsi pangan lokal dibandingkan dengan rumah tangga yang memiliki lahan tetapi tidak mampu menjual hasil panen dan rumah tangga yang tidak memiliki lahan