Muyong et subak. Production agricole, patrimoine culturel et enjeux environnementaux dans les rizières en terrasses de Bali (Indonésie) et du pays Ifugao de Luçon (Philippines)

International audienceThe terraced rice fields of Bali and the northern Philippines are not just spectacular agricultural production sites located in hilly or mountainous areas. Their development by the Hindu Balinese and the non-Christianized Ifugao includes a strong religious dimension as well as a complex social organization around the management of water resources. The recent rise of tourism, coupled with the UNESCO world heritage recognition of these agricultural areas, leads today to several challenges that may jeopardize the balance of these societies: tourism overcrowding, loss of authenticity, abandonment of farming by young people. Are these sophisticated local farming systems sustainable in the context of globalization? Which arrangements can insure their survival?Les rizières en terrasses de Bali et du Nord des Philippines ne sont pas seulement des sites spectaculaires de production agricole dans des contrées collinaires ou montagneuses. Leur développement par les Balinais hindouistes et les Ifugao non christianisés comprend une forte dimension religieuse en même temps qu’une complexe organisation sociale autour de la gestion des ressources en eau et des forêts. L’essor récent du tourisme, couplé à la patrimonialisation, d’origine externe, de ces espaces agricoles conduit aujourd’hui à plusieurs défis pouvant remettre en cause l’équilibre de ces sociétés : surfréquentation touristique, perte d’authenticité, abandon de la terre par les jeunes. Ces agricultures locales délicates sont-elles durables dans le contexte de la mondialisation ? Quels arrangements peuvent permettre leur survie