Evaluación de estrategias de alimentación en unidades de producción de ganado bovino doble propósito bajo un sistema silvopastoril

Tesis de doctorado, relacionada con el manejo, gestión y administración de sistemas silvopastorilesLos objetivos de la tesis fueron (1) analizar la información disponible a cerca de la sostenibilidad de sistemas de producción de bovinos doble propósito (BDP), (2) realizar un análisis financiero y económico de una unidad de producción (UP) comercial de BDP bajo un sistema silvopastoril intensivo (SSPi), así como su nivel de producción, (3) evaluar el efecto de tres niveles de suplementación sobre variables productivas de BDP alimentados con gramínea-leguminosa, en el trópico de México. Existen factores internos y externos a las UP en sistemas BDP, que les confieren un nivel sostenible en aspectos agroecológicos y sociales. Sin embargo aspectos económicos limitan la sostenibilidad del sistema en producción en su conjunto. El análisis financiero de la UP mostró un valor actual neto (VAN) de $3,141,396.00, una tasa interna de retorno (TIR) de 12% y una relación beneficio-costo (R=B/C) de 1.28, por lo que se concluyó que la UP fue financieramente viable, con un promedio de producción de 8.6 (±3.19) kg de leche vaca-1 día-1, y una carga animal de 2 UA ha-1. El nivel de suplementación afectó las variables de respuesta animal (P0.05), en los componentes de la leche, cuando se proporcionó diferente nivel de suplementación, excepto en el contenido de nitrógeno ureico en leche (NUL) (P0.05). Tampoco afecto el número de mordidas por día (P>0.05), ni la tasa de mordida (mordidas minuto-1) (P>0.05). Se observó una disminución de 0.27 kg en el consumo de materia seca de Cynodon plectostachyus (Cp) por cada kg de suplemento proporcionado a las vacas (P