Identification spécifique des acides aminés et des vitamines par l'indice de réfraction et la température eutectique

L'indice de réfraction et la température de fusion cutectique de mélanges binaires, sont deux propriétés qui permetient une identification spécifique des individus et des ibomères organiques. Elles ont été expérimentées à cet effet sur un certain nombre de vitamines et d'acides aminés. Il en résulte que l'analyse d'une tache globale d'acides aminés, sur papier devient facile grâce à ces propriétés. Un exemple relatif aux acides glutamiques, montre que cette analyse renseigne mieux que le rf chromatographique sur la composition d'une tache globale sur papier.