Practical experience with farming systems : possible impacts on food system knowledge and behaviour

Denne studien tar utgangspunkt i en liten familiegård i den sørøstlige delen av Norge, i relativ nærhet til urbane områder. Gården har samarbeidet med en ungdomsskole siden 1998 og har, således, gitt mange tenåringer praktisk erfaring med gårdsarbeid gjennom alle årets sesonger. Dette er en case studie av praktisk gårdsarbeid og mulige virkninger dette kan ha på forståelsen av matsystemer. Den underliggende antagelsen er at en sunn økonomi er grunnleggende avhengig av et sunt miljø (Gliessman 2007). Å forstå mekanismene bak jordens økologiske byggeklosser kan være et steg i retning av å støtte disse byggeklossene. Det praktiske gårdsoppholdet var et ukeslangt eksperiment på en økologisk melkegård. Elevene brukte én uke året over en periode på tre år. Oppgavene på gården var laget med tanke på å vise matens vei fra jord til bord. Hver uke på gården besto av ulike oppgaver. Aktivitetene på gården var tett knyttet opp til skolens kompetansemål. Forskningsspørsmålene var: 1. hvordan samsvarer intervjuobjektenes forståelse av mat- og gårdssystemer med bondens mål og prinsipper? 2. hvilke historier fra gårdsoppholdet trekkes fram, og hvilke aspekter av gårdsoppholdet var viktige for de tidligere elevene? Resultatene viser at intervjuobjektene til dels ser sammenhenger i matsystemet, men at de ikke ser seg selv som aktører innenfor det. Historiene som fortelles fra gården består i hovedsak av de sosiale aspektene, dyrene, måltidene og bonden. Sidene ved det praktiske arbeidet og det å komme seg gjennom utfordringer er i mindre grad nevnt. Sammenhengen mellom gården (det lille bildet) og det globale matsystemet (det store bildet) er en historie som ikke fortelles