Metales pesados (cadmio, plomo, mercurio) y arsénico en pescados congelados de elevado consumo en el Ecuador

<div>Se realizó un estudio preliminar sobre el contenido</div><div>de cadmio (Cd), plomo (Pb), mercurio (Hg) y</div><div>arsénico (As) en muestras de peces de pescado</div><div>congelado de elevado consumo en El Ecuador</div><div>como, corvina (Cynoscion phoxocephalus), dorado</div><div>(Coryphaena hippurus), tilapia (Oreochromis)</div><div>niloticus) y atún (Thunnus obesus); adquiridos en</div><div>varios supermercados de la ciudad de Machala,</div><div>Provincia El Oro. Los resultados preliminares</div><div>muestra la contaminación de estos productos por</div><div>Como, Pb y Hg, superando las Normas Internacionales</div><div>establecida para el consumo humano. En todas</div><div>las muestras examinadas los valores de Cd</div><div>fueron inferiores al límite de detección del método</div><div>(0,0042 mg. Kg-1). La correlación signifi cativa entre</div><div>el contenido de Hg, Pb y como en las muestras de</div><div>músculo de pescado evaluadas, puede sugerir</div><div>que son contaminantes tienen un origen común</div><div>ya que las elevadas concentraciones de As, Pb y</div><div>Hg hijo consecuencia de las aguas domésticas e</div><div>industriales vertidas sin tratamiento alguno en la</div><div>zona costera así como, la escorrentía proveniente</div><div>de las zonas de cultivos y al frente atmosférico.