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Este manual tem como objetivo atender à demanda de pequenos e médios produtores rurais que pretendem industrializar sua produção, como alternativa econômica de agregação de valor a sua matéria-prima, pela adoção de processos tecnológicos compatíveis 10 com sua realidade. Atende, ao mesmo tempo, a todas as exigências de normas e legislação vigentes no País sobre segurança dos alimentos.Projeto Minibiblioteca
O capelete é um tipo de massa fresca que pode ser recheada com carne, com queijo ou com outros ingre...
O manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários para c...
Esta publicação tem como objetivo fornecer orientações básicas aos vitivinicultores, microempresário...
Este manual tem o objetivo de fornecer orientações básicas para o processamento mínimo do melão, do ...
Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agr...
Este manual tem como objetivo suprir os pequenos produtores com mais uma ferramenta para aumentar o ...
Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais i...
Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais, agricultores famil...
O objetivo deste manual é disponibilizar as informações necessárias para a fabricação de batata frit...
Este manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de m...
De forma simples e de fácil compreensão, este manual ensina o processo para obtenção de aperitivo de...
Em linguagem prática e adequada ao público-alvo, cada manual desta coleção apresenta um tema específ...
Este manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários par...
O objetivo deste manual é prover informações necessárias a pequenos produtores familiares que, assoc...
Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de...
O capelete é um tipo de massa fresca que pode ser recheada com carne, com queijo ou com outros ingre...
O manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários para c...
Esta publicação tem como objetivo fornecer orientações básicas aos vitivinicultores, microempresário...
Este manual tem o objetivo de fornecer orientações básicas para o processamento mínimo do melão, do ...
Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agr...
Este manual tem como objetivo suprir os pequenos produtores com mais uma ferramenta para aumentar o ...
Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais i...
Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais, agricultores famil...
O objetivo deste manual é disponibilizar as informações necessárias para a fabricação de batata frit...
Este manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de m...
De forma simples e de fácil compreensão, este manual ensina o processo para obtenção de aperitivo de...
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Este manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários par...
O objetivo deste manual é prover informações necessárias a pequenos produtores familiares que, assoc...
Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de...
O capelete é um tipo de massa fresca que pode ser recheada com carne, com queijo ou com outros ingre...
O manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários para c...
Esta publicação tem como objetivo fornecer orientações básicas aos vitivinicultores, microempresário...
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