Étude sur les associations entre la santé bucco-dentaire et l'adéquation aux recommandations du Programme National Nutrition Santé

Introduction et but de l'étude : Les recherches épidémiologiques et cliniques suggèrent une association complexe entre la santé bucco-dentaire et les apports alimentaires. Néanmoins, à ce jour, l'association entre la santé bucco-dentaire et la qualité de l'alimentation au niveau de la population (de tout âge) n'est pas connue. Egalement, dans ce domaine, les études épidémiologiques menées en dehors de l'Amérique du Nord sont rares. L'objectif de cette analyse était d'estimer, à travers une large étude d'observation, l'association transversale entre la santé bucco-dentaire et la qualité du régime alimentaire exprimée en termes d'adéquation aux recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) chez les adultes français. Matériel et méthodes : Il s'agit d'une étude conduite dans le cadre de la cohorte NutriNet-Santé (lancée en 2009). Cette cohorte porte sur des volontaires de plus de 18 ans, recrutés par des campagnes multimédia grand public et inclus sur le site Internet https://www.etude-nutrinet-sante.fr. La santé bucco-dentaire, y compris la qualité de vie qui y est liée, a été évaluée grâce à l'échelle GOHAI (comprenant 12 items). Le score maximum était de 60 ; un score élevé correspond à un bon état de santé orale sans impact négatif sur la qualité de vie. L'adéquation aux recommandations PNNS a été évaluée grâce au score mPNNS-GS, calculé à partir de trois enquêtes alimentaires de 24h. Le score maximum était de 13,5 ; un score élevé correspond à une bonne adéquation aux recommandations nutritionnelles nationales. Parmi les 39 726 individus ayant répondu au questionnaire GOHAI, nous avons sélectionné un échantillon de 18 263 pour lesquels l'ensemble des données sociodémographiques, alimentaires, anthropométriques, et de mode de vie ont été collectées. Des modèles de régression linéaire ont été réalisés. Résultats et Analyse statistique : Le score moyen GOHAI était de 54,5 ± 4,3 et le score moyen de mPNNS-GS était de 7,7 ± 1,6. Parmi les participants âgés de 18 à 64 ans, ceux ayant un score GOHAI ≤ 50 (indiquant une mauvaise santé bucco-dentaire avec un impact néfaste sur la qualité de vie) étaient moins susceptibles d'adhérer aux recommandations nutritionnelles par rapport aux participants ayant un score GOHAI compris entre 57 et 60 (indiquant une bonne santé bucco-dentaire) (bêta = -0,18 ; IC à 95 % : - 0,26, -0,09; p <0,0001). Parmi les participants âgés de plus de 65 ans, ceux ayant un score GOHAI compris entre 51 et 56 (indiquant une santé bucco-dentaire moyenne avec un impact négatif sur la qualité de vie) étaient moins susceptibles d'adhérer aux recommandations nutritionnelles par rapport aux participants ayant un score GOHAI compris entre 57 et 60 (bêta = -0,23 ; IC à 95 % : -0,33, -0,13; p