La coopération viticole en Champagne

Wine cooperation in Champagne. If cooperatives control 39% of the pressing process in Champagne, they only sail 7 million bottles which means 6% of the total scales. They have only half succeeded in setting up an economic counter-power against trade and their first function is to provide services. Even so, they reach small growers and enable them to carry out the various stages of champagne making. The fast development of these farmers who are both wine-growers and wine-makers could not have taken place without this privileged means and the role of the cooperatives may be greater still in the future.Si la coopération viticole contrôle 39% du pressurage en Champagne, elle ne vend que 7 millions de bouteilles, soit 6% de la vente totale. Elle n'a réussi que partiellement à créer un contre-pouvoir économique face au négoce, et fonctionne d'abord comme une coopération de service. Même en l'état, elle concerne de nombreux petits récoltants, qui peuvent, grâce à son existence, réaliser les différentes phases de la fabrication du champagne. Le développement rapide des vignerons manipulants n'aurait pu se faire sans cet outil privilégié qui, dans l'avenir, sera peut-être amené à jouer un rôle plus important.Peyon Jean-Pierre. La coopération viticole en Champagne. In: Travaux de l'Institut Géographique de Reims, n°27-28, 1976. La Champagne. pp. 29-55