Beslenme Sorunları

Beslenme, insan gereksinmelerinin başında gelir. Yetersiz ve dengesiz beslenme, hızlı nüfus artışı ve dünyanın besin kaynaklarının yetersizliği günümüzün en önemli sorunlarıdır. Yetersiz ve dengesiz beslenme, bireyin ve o bireylerden oluşan toplumun sağlık düzeyini düşüren en önemli etkendir. Yetersiz ve dengesiz beslenmenin olumsuz etkilerinden bazıları; bebek ve çocuk ölüm hızının yüksekliği, büyüme ve gelişme geriliği, doğrudan beslenme hastalıkları, enfeksiyonlara dirençsizlik, kronik dejeneratif hastalıklara duyarlılık ve iş veriminin düşüklüğüdür. Bugün, dünyamızda milyonlarda insan sürekli açlık ve yetersiz beslenme yüzünden hastalanıp ölürlerken diğer bazıları aşırı ve yanlış beslenmenin yol açtığı kronik ve dejeneratif hastalıkların tedavisi için milyarlar harcamakta, yaşamlarını erken yaşlarda yitirmekte veya çalışamaz duruma gelmektedirler. Bu nedenle beslenme, yalnızca bir karın doyurma isteminden öte bireylerin ve toplumların sağlığının temelini oluşturmaktadı