Add to ORKGBu çalışmada Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü tarafından geliştirilen bazı buğday ve tritikale çeşit ve hatlarının yanı sıra halen bölgemizde yaygın bir biçimde ekimi yapılan üç farklı ticari çeşidin fiziksel, kimyasal ve teknolojik özellikleri incelenmiştir. Analizi yapılan ıslah çeşitlerinden Ures Bow's in fiziksel özellikler bakımından ticari çeşitler olan Adana 99, Panda ve Golia buğdaylarına göre benzer ya da daha üstün olduğu, adı geçen ıslah çeşidinin ham protein ve glüten içeriği ile sedimantasyon değerinin ticari örneklerle yaklaşık aynı ancak glüten indeks değerinin daha iyi sonuçlar gösterdiği, farinogram ve ekstensogram değerleri bakımından ise Ures Bow's çeşidinin diğer çeşitlere göre daha üstün...