Tratamento de efluentes da indústria de conservas de peixe com vista à sua reutilização

É de grande interesse ambiental e económico estudar o tratamento de efluentes da indústria de conservas de peixe de forma a obter uma água com os requisitos de qualidade necessários para considerar a sua reutilização e/ou reciclagem para a unidade industrial. No entanto, o elevado conteúdo de sal tem sido um fator limitante, pois persiste mesmo após o tratamento convencional dos efluentes. Assim, foi estudado e otimizado um processo de clarificação por filtração rápida, osmose inversa e desinfeção UV, como tratamento de afinação do efluente previamente tratado, de modo a remover sólidos, sais e microrganismos remanescentes. Este tratamento de afinação permitiu alcançar eficiências de remoção de 78% de sólidos suspensos totais, 97,3% de carbono orgânico dissolvido, 99,8% de azoto total solúvel, 99,1% de condutividade, acima de 96% de aniões e catiões e 100% de bactérias heterotróficas (UFC), atingindo-se, como pretendido, água com os requisitos de qualidade necessários para ser reutilizada ou reciclada para a unidade industrial. Consequentemente, é possível uma redução da descarga de efluentes, uma limitação do uso de água e uma redução dos custos associados.Este trabalho é parcialmente suportado pelo projeto PEst C/EQB/LA0020/2013, financiado pela FEDER através do Programa Operacional Fatores de Competitividade –COMPETE e pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia –FCT e pelo projeto em co-promoção I&DT QREN nº 13634, ValorPeixe – Valorização de Subprodutos e Águas Residuais da Indústria de Conservas de Peixe, financiado pela FEDER através do Programa Operacional Fatores de Competitividade POFC aos quais os autores se encontram agradecidos. Os autores querem também agradecer à indústria de conservas em estudo pelas amostras de efluente. A autora Raquel O. Cristóvão agradece também à FCT pela bolsa de Pós-doutoramento (SFRH/BPD/81564/2011).