Högfettskost till obesa barn : Pilotstudie

Syftet med denna pilotstudie var att studera om man hos pediatriska patienter som lider av sjuklig fetma kan se förändringar i metabolismen genom att ersätta den traditionella kosten med en kost bestående av hög andel fett och låg andel kolhydrater. De frågeställningar som används är om den förändrade kosten leder till en gynnsam förändring av metabola markörer samt hur patientupplevelsen av de nya kostråden är. Studien har både en kvantitativ och kvalitativ design. Totalt ingår 4 barn i åldern 4-17 år. Två av dessa har under fyra veckor ätit en kost bestående av hög andel fett (50-60E%) och låg andel kolhydrater (15-20E%). Efter avslutad intervention undersöktes hur metabola parametrar förändrats (blodprov) samt hur patienterna upplevt kosten (frågeformulär). Resultatet visar på att kostråden leder till en sänkning av triglycerider, glukos, HDL, total kolesterol och ASAT. Bland kontrollpatienterna ser man en ökning av triglycerider, HDL och total kolesterol. Upplevelsen av kostråden beskrivs som positiva, trots att nackdelar finns. Det finns en positiv attityd till att fortsätta med kostråden